Voedingsmiddelenindustrie
Door middel van haar activiteiten zal PROMISS de levensmiddelenindustrie en MKB’s geavanceerde kennis kunnen bieden over de voedingsbehoeften van thuiswonende oudere volwassenen, met name op het gebied van voeding:
- Voorkeur voor voeding en lichaamsbeweging van oudere volwassenen
- Acceptatie en sensorische voorkeuren van voedingsmiddelen
- Verbanden tussen voeding, lichaamsbeweging en darmflora en eetlust, ondervoeding en klinische resultaten
Bovendien zal PROMISS nieuwe voedingsconcepten en voedingsproducten ontwikkelen, met daarnaast een roadmap en een masterclass, die de voedingsindustrie zullen helpen bij het aanpassen of ontwikkelen van nieuwe producten om ondervoeding bij oudere volwassenen te voorkomen.
Roadmap on “New food product and concept development for older adults”
